Kuchnia
-
Czy ser bez laktozy to konkurencja dla serów regionalnych?
Laktoza, czyli cukier mleczny, jest w ostatnich latach najczęściej oprócz glutenu krytykowanym składnikiem pokarmowym. Szacuje się, że nietolerancja laktozy jest ... -
Dlaczego sery korycińskie otrzymały unijny certyfikat?
Sery korycińskie należą do lokalnej odmiany serów podpuszczkowych i są produkowane właściwie z krowiego mleka, które jest niepasteryzowane. Są to ... -
W jakich warunkach powinno się przechowywać sery?
Na rynku istnieje cały asortyment różnych gatunków serów a każdy z nich ze względu na swoje właściwości i walory smakowe ... -
Ser i najlepsze potrawy do przyrządzenia z niego
Serowarstwo oznacza produkcję sera w warunkach domowych i staje się coraz bardziej popularne z uwagi na jakość otrzymywanych serów oraz ...
